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簡單快捷美食---炒蟶子 圖片

興趣部落 ? 美食

2019-11-18 19:36

說實(shí)話，海魚還是喜歡吃的，但其它的什么螃蟹、花甲、蟶子、海虹之類的不愛吃。不過女兒還是挺喜歡吃蟶子的，間隔一段時間就做一次。

食材：蟶子

配料：玉米油、料酒、鹽、蔥段、姜絲、干紅辣椒

1、蟶子買回后浸泡一段時間，然后清洗干凈（盆底是蟶子帶來的泥沙）；

簡單快捷美食---炒蟶子

2、蔥切小段，姜切絲，干紅辣椒切小段；

簡單快捷美食---炒蟶子

3、鍋入油，油熱放入蔥、姜、干紅辣椒翻炒幾下后放入蟶子，放些料酒，快速翻炒幾下（有殼開口）就可以出鍋了。蟶子不要炒時間長，否則就老了。

簡單快捷美食---炒蟶子

出鍋后殼未開的，可能是死蟶子，最好丟棄。


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